サラダ油の代用品を一覧で紹介!!中には健康に良い代用品も!?

 

この記事ではサラダ油の代用品についてまとめてみました。

 

この記事を読むことによってサラダ油の代用品に加えて健康に良い代用品を知る事ができますので、是非最後まで読んでいってくださいね。

サラダ油の代用品を紹介!健康に良い代用品あり?

 

 

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どこの家庭にもあるサラダ油ですが、実はたくさん摂取するとトランス脂肪酸というものが原因で体に危険が及ぶと言われています。

 

トランス脂肪酸は悪玉コレステロールを増加させ、心筋梗塞や脳卒中を引き起こすと言われています。

 

そんなサラダ油を健康の良いもので代用できたら嬉しいですよね。

 

サラダ油の代用品と健康に良い代用品をまとめてみました。

 

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サラダ油の代用品11選を紹介!

オリーブオイル

 


オリーブオイルなら家庭に置いている方も多いのではないのでしょうか?

 

オリーブオイルにはエクストラバージンオリーブオイルと普通のオリーブオイルがあり、それぞれ 製法が異なります。

 

エクストラバージンオリーブオイルはオリーブの実から抽出されたオイルです。

 

それに対し普通のオリーブオイルは化学的溶剤を使用し抽出されています。

 

健康を気にする方は健康に良いとされているエクストラバージンオリーブオイルを使うとよろしい でしょう。

 

オリーブオイルはオリーブの香りがあり、風味や香りに癖があると心配の方もいらっしゃるかもしれませんが、加熱する際にオリーブの香りと風味は消えてしまうので代用品として使う事ができます。

 

ごま油

 


ごまから抽出されてできたごま油ですが、栄養素が高く健康にも良いため健康を気にする方にはお勧めの代用品となっています。

 

ですが、ごま油には独特の風味があるため料理によっては使いにくいかもしれません。

 

しかしごま油は中華料理などには合うため、料理によって使い分けると良いでしょう。

 

ごま油にも純正ごま油と調合ごま油があり、健康を気にする方には純正ごま油が良いでしょう。

 

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マヨネーズ

 


サラダ油の代わりとしてマヨネーズもお勧めです。

 

コクや風味が強いため「マヨネーズ?」と思われた方もいらっしゃるかもしれませんが、加熱をすると匂いや風味が消えるため癖なく使う事ができます。

 

油の代用品にマヨネーズを使ったレシピもあり、サラダ油の代用として問題なく使う事ができます。

 

太白ごま油


普通のごま油と違って低温によって絞られたごま油です。

 

栄養成分は普通のごま油と変わらないのですが、焙煎していないため普通のごま油にある風味や味がしません。

 

そのためサラダ油の代用としてうってつけです。

 

癖がないため使いやすく、栄養もあるため健康を気にする方にはお勧めできる代用品です。

 

キャノーラ油


サラダ油の一種である油ですが、キャノーラという植物から作られる油です。

 

健康効果が見られるオレイン酸が含まれており、悪玉コレステロールを下げる事ができます。

 

健康に気を使っている 方にもおすすめでき、味や風味に癖もないため代用品として使いやすい油になっています。

 

米ぬか油

 

米ぬかから作られた油ですが、これといった癖もなく代用品として使いやすい油です。

 

サラダ油に見られるギトギト感がなく、様々な料理に使う事ができます。

 

またお米が原料であるため、栄養がたくさん含まれていて健康に気を使う方にもお勧めできます。

 

グレープシードオイル


グレープシードオイルとはブドウの種から作られたオイルです。

 

味や風味に癖がなく、サラダ油の代わりに使えます。

 

癖がないためサラダ油の代わりに生食にも使えます。

 

また、オレイン酸が含まれているため悪玉コレステロールを下げることもできます。

 

しかし、リノール酸を含んでいるため善玉コレステロールを消しています。

 

取りすぎには注意が必要です。

 

菜種油


菜種油は高価なものになりますが、サラダ油の代用品として使う事ができます。

 

オレイン酸も含まれているため、健康にも良いとされています。

 

 

こめ油

 

こめ油は熱に強く酸化がしにくいため炒め物などに使う事ができます。

ビタミンEが豊富に含まれ ており、健康を気にする方にも使える代用品となっています。

 

ひまわり油


ひまわり油は自宅にある方も多いのではないでしょうか?

 

ひまわり油は風味や匂いに癖がなく、 無味無臭なためサラダ油の代用品として使う事ができます。

 

使える料理の幅も広く、お菓子作りから炒め物まで様々な料理に使う事ができます。

 

バター

 


バターにも有塩バター無塩バターがありますが、無塩バターがお勧めです。

 

塩分がないため料理に余計な塩分が追加される事がなくなります。

 

ですが、味や香りに癖があるため、バターを代用品として使う際は料理を選ぶと良いでしょうね。

 

ココナッツオイル


ココヤシの実を元に作られたオイルです。

 

健康面を気にする方もいらっしゃると思いますが、ココ ナッツオイルはトランス脂肪酸が発生されないため炒め物に使う際にもお勧めです。

 

ですがココナッツオイルには独特の風味などがあるため使う際は料理を選ぶと良いでしょう。

 

サラダ油の代用品を一覧で紹介!!中には健康に良い代用品も!?

 

サラダ油の代用品を紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか?

 

サラダ油を使うことに対して、健康的な面を考慮して使うのを躊躇ってしまう人も多いかと思います。

 

サラダ油は色々な料理に使う油ですが、健康を気にするのであれば、値段と相談したり、料理にあった代用品を選ぶことをおすすめします。

 

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