ウスターソースの代用品8選を紹介します!お好みソースなど代わりで使えそう?

 

料理や調理用として使われるウスターソースですが様々な使い方ができますよね。

 

お家に置いてあるだけで何かと便利なウスターソースですが、大量に使うわけでもなく少量だけ使いたいと言った時は家にあるもので代用できたら嬉しいですよね。

 

今回はウスターソースの代用品を紹介したいと思います。

 

ウスターソースとは

 

 

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ソースはトマト玉ねぎりんごといった果物野菜に加え、砂糖などから作れています。

 

中でも違うのが作業工程で、作業工程の違いによって濃度や粘度に差を出して、それぞれのソースを作っています。

 

中濃ソース甘く辛味があり、粘度が高いですが、反対にウスターソース粘度が低くなっておりサラサラしています。

 

また味もスパイシーで甘味はそれほど持っていません。

 

含有量は野菜や果物の粘度に比例し、粘度が高いものは含有量が多く、含有量が少ないものだとサラサラしていて粘度が低くなります。

 

ウスターソースに含まれる野菜や果物は他のソースに比べると少なめになっています。

 

しかし塩分濃度は反対に高くなっています。

 

ウスターソースは塩分濃度が高いこともあり、賞味期限が2ヶ月ほどと他のソースに比べると長くなっています。

 

とんかつソースや中濃ソースは1ヶ月程度ウスターソースに比べると短くなっています。

 

ウスターソースの代用品を紹介!

 

ここではウスターソースの代用品を紹介していきますね!

 

代用品によって味付けや料理の相性が変わってきますので、代用する際は何で代用するべきかも紹介していきますので、是非参考にしてみてください、

 

ケチャップ

 

「ケチャップ?」と思った方もいるかもしれませんが実は原材料が似ており、代用品として使う事ができます。

 

ただしケチャップはウスターソースに比べると甘味が強いため量の調整が必要になってきます。

 

醤油やコショウを足してあげてコクや辛味を増やすと良いでしょう。

 

味を見ながら足していってくださいね。

 

中濃ソース

 

ウスターソースより甘みと粘度が高いですが、ソースの中で一番ウスターソースに近いです。

 

そのためそのまま使用しても違和感なく代用品として使う事ができます。

 

よりウスターソースに近い味にしたければ、醤油を足して辛味を足してあげると良いでしょう。

 

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とんかつソース

 

とんかつソースもウスターソースに似ているため代用として使う事ができます。

 

ですが粘度と甘味が少々強いため、緩和してから使うと良いでしょう。

 

醤油とお酢を足すことによってよりウスターソースに近い味わいにする事ができます。

 

お好みソース

 

ウスターソースに比べるとお好みソースは粘度と甘みがかなり強めになっています。

 

そこに醤油、コショウで辛味、コクを足してあげるか、ケチャップで酸味足してあげるとウスター ソースの代用として使う事ができます。

 

ケチャップを足し過ぎると酸味が強すぎてなってしまうので、分量には注意して足していくようにしてくださいね。

 

たこ焼きソース

 

お好みソースと似たたこ焼きソースですが、粘度、甘味が強いためウスターソースの代用品として使うには少々難しいでしょう。

 

甘みを消すために、醤油やコショウを足して辛味やコクを足してあげましょう。

 

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オイスターソース

 

甘味と粘度が高めなオイスターソースですが代用品として使用することができます。

 

原料が異なるため代用品には難しいと思われますが、酸味を足してあげることによって、粘度が薄くなりウスターソースの代用品として使う事ができます。

 

お酢などを使って酸味を足してあげ、粘度を薄くしてあげると良いでしょう。

 

こちらも味を見ながら足していってくださいね。

 

焼きそばソース

 

焼きそばソースは甘さが控えめでスパイシーにできています。

 

一見するとウスターソースに似て いるのですが、焼きそばソースには肉や海鮮の旨味が足されているためコクが強めになっています。

 

代用品として使うには醤油またはお酢で薄めてあげましょう。

 

より一層ウスターソースに近づける事ができます。

 

焼肉のタレ

 

ウスターソースと原料が似ており、野菜や果物が原料なため風味が似ています。

 

ですがメーカに よって原料が違い、甘口や辛口などがあるため一概に全て代用品として使えるわけではないのですが、物によってはウスターソースの代用品として使う事が可能です。

 

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まとめ!!

 

今回はおうちにある物でウスターソースの代用品としてできるものを紹介していきました。

 

今回紹介したのはごく一部なものなので他にもウスターソースの代用品として使えるものはたくさんあります。

 

また、ウスターソースは自分で手作りすることも可能なので気になる方は是非ご自身で調べてみてくださいね。

 

以上、ウスターソースの代用品紹介でした。是非参考にして行ってくださいね。

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