ズッキーニの賞味期限や日持ちは?腐るとどうなる?見分け方を紹介!

 

 

こんにちは。

 

夏野菜として人気なズッキーニはみずみずしく、クセがなくて美味しい食材ですよね。

 

見た目がキュウリに似ているのも大きな特徴です。

 

ただ、みずみずしい分傷みやすく、適切に保存しないと腐ってしまいます。

 

ズッキー ニの正しい保存方法を知っている人もあまり多くはないのではないでしょうか。

 

そこで今回の記事では

 

ズッキーニの賞味期限や日持ち、腐るとどうなるか

 

について紹介していきます。

 

ズッキーニの正しい賞味期限を知って、 ご家庭で活かしてください。

 

ズッキーニの賞味期限はいつまで?

 


ズッキーニの賞味期限は常温・冷凍保存だと 1週間程度、冷凍保存なら 1か月程度となります。

 

ズッキーニはかぼちゃの仲間ですが、かぼちゃは常温でも1か月程度保存できますが、ズッキーニは1週間程度なので注意してください。

 

ズッキーニは水分が多いためそのまま保存してしまうと水分が抜け、乾燥してしまいます。

 

そのため、 ズッキーニを保存する際は新聞紙などに包み、保存袋などに入れてから保存するようにしましょう。

 

また、常温保存する際の保存場所は直射日光が当たらない、涼しい場所に保存するようにしてください。

 

冷蔵庫で保存する場合も基本的に野菜室に入れてください。

 

ズッキーニは低温に弱いため冷蔵庫が冷え過ぎていた、冷風が直接当たってしまうと痛みやすいです。

 

野菜室がない場合はできるだけ、冷風が当たらない場所に保存するようにしましょう。

 

スポンサーリンク
 

ズッキーニの日持ちはいつまで?

 

ズッキーニの日持ちは上記でも紹介したように1週間程度です。

 

ズッキーニは水分が多いため時間が経つにつれ、水分が抜けていき乾燥していきます。

 

ズッキーニは保存方法がとても大切で、乾燥しないようにしっかりと対策し、冷蔵庫で保存する場合は冷風が直接当たらないようにしなければなりません。

 

よりズッキーニを日持ちさせたい人は冷凍保存をするようにしてください。

 

冷凍保存をする場合は事前にカットしておくと、調理の時にそのまま使えるようで便利ですよ。

 

また、ズッキーニを油で炒めてから冷凍保存する方法をおすすめです。

 

その際は、ズッキーニを輪切りにし、オリーブオイルで焼き色がつくまで炒めましょう。

 

炒めたらキッチンペーパーで余分な脂を吸収し、重ならないようにして冷凍保存をしましょう。

 

ズッキーニは油と炒めることでさらに美味しくなりますよ。

 

スポンサーリンク
 

ズッキーニは腐るとどうなるの?見分け方は?


次にズッキーニは腐るとどうなるのかについて紹介していきます。

 

見分け方を紹介しますのでぜひ参考にしてく ださい。

 

まずズッキーニは腐ると外見にヌメリが出てきます。

 

ズッキーニは時間が経つにつれ水分が抜け、しなびていくのですが、腐ると表面にヌメリが出てきますので注意してください。

 

もともとズッキーニは水分をよく含んでいるため、見た目にハリがあります。

 

ですので、ハリがなくなってきて、しなびてきたら劣化している証拠ですので、腐っていないか確かめてできるだけ早く食べることをおすすめします。

 

また、触るとぐにゃっと柔らかくなっている場合も腐っている可能性が高いです。

 

匂いは腐ると、腐敗臭や酸っぱい匂いがします。

 

ズッキーニ自体もともとはそれほど匂いが強い食材ではないので、ズッキーニから異臭がする場合は注意してください。

 

見た目や匂いで判断しづらい場合は切ってみて断面を確認しましょう。

 

ズッキーニの断面が変色している場合は腐っている可能性が高いので注意してください。

 

まとめ

 

 

今回の記事では

 

ズッキーニの賞味期限や日持ち、腐るとどうなるか

 

について紹介しました。

 

ズッキーニの賞味期限

 

常温・冷蔵保存だと1週間程度。

冷凍保存だと1か月程度

 

になります。

 

ズッキーニは水分が多い食材ですので、保存する際は乾燥しないように新聞紙などで包み保存袋に入れて保存してください。

 

また冷蔵庫の温度が低すぎると逆に傷みやすいので注意してください。

 

野菜室や冷風が直接当たらないところに保存しましょう。

 

冷凍保存する際は事前にカットしておくと調理で使う際に便利です。

 

冷凍する前にズッキーニを油と一緒 に炒めておく方法もおすすめです。

 

ズッキーニが腐ると見た目の変化としては皮にハリがなくなり、表面にヌメリが出てきます。

 

触るとブニョブニョと柔らかくなっていると腐っている可能性が高いです。

 

腐ると匂いは腐敗臭や酸っぱい匂いがしますが、 ズッキーニ自体元々匂いが強い食材ではないので異臭がしたらすぐわかると思います。

 

見た目や匂いでは判断で きない場合は切って断面を確認してください。

 

もし断面が変色していたら腐っている可能性があります。

 

今回の記事でズッキーニの賞味期限などについて知れたと思っていただけたら幸いです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です