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ケンタッキーのフライドチキンってボリュームがあって、ジューシーでお肉が好きな人であれば1度は食べたことがあるかと思います。
特にお祝いごとだったり、クリスマスの時期にケンタッキーのフライドチキンをたくさん買う人は多いのではないでしょうか？
ですが、ケンタッキーのフライドチキンって買いすぎて、その日に全て食べきれないことって多いですよね？
そんな時にフライドチキンを冷凍保存しようと考える人もいるかと思いますが、ケンタッキーのフライドチキンって
- 冷凍保存しても大丈夫なのか？
- 冷凍保存は何日までOKなのか？
気になりますよね？
ここではケンタッキーのフライドチキンの冷凍保存が何日までOKなのか？
冷凍保存したケンタッキーフライドチキンの美味しい温め方を紹介してきますので、是非参考にしてみてください。
ケンタッキーチキンは冷凍保存出来る？
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ケンタッキーのチキンが余ってしまった時は常温保存ではなく、冷凍保存するのがおすすめです。
常温保存、冷蔵保存するとチキンが傷んでしまう可能性があるので、絶対に冷凍保存するようにしましょう。
また、チキンを冷凍する時ですが、ただ冷凍保存するのでなく、いくつかポイントがあります。
冷凍する際のポイントは
- チキンが冷めている状態であること
- クッキングシートで油を取る
- １ピースごとにラップで包んで保存する
- 外気に降らないように密閉袋に入れる
- 外気に降らないように密閉袋に入れる
冷凍保存する際のポイントを解説していきます。
チキンが冷めている状態であること
ケンタッキーのチキンを冷凍保存する際は冷めている状態で保存することをおすすめします。
恐らく、ケンタッキーのチキンを注文してそのまま冷凍庫に入れるパターンは稀かと思いますが、そのような場合でも、チキンが冷めているのを確認してから冷凍庫に入れるようにしましょう。
熱を持ったまま、ケンタッキーのチキンを保存してしまうと、水分が衣に滞留する原因になります。
そうなると食べる時には衣がベタベタのフライドチキンになってしまい、手にベタつきますし、美味しさが半減してしまう可能性が高いです。
私もフライドチキンを冷まさないで保存したことが何回かあったのですが、食べる時に衣がベタベタする上に、水分のせいで脂っぽく感じたことが何回かあります。
ケンタッキーのチキンが入っていた紙製の箱にチキンをそのまま入れて保存しても問題はありませんが、冷蔵庫に紙製の箱を入れるとチキンの脂と相まって、袋が破けてしまう可能性が高いです。
後述でも触れますが、チキンの入っていた箱をそのまま使うのではなく、密閉袋に移すのがおすすめですね。
クッキングシートで油を取る
ケンタッキーのチキンは見て分かる通り、大量の油と肉の脂で油の量が多いです。
余分な油が残っていると、食べる時に出来立ての時よりも油っぽさを感じることがありますので、冷凍保存する前に予め、余計な油をとっておくことをおすすめします。
１ピースごとにラップで包んで保存する
ケンタッキーのチキンが数ピース残ってしまった時にお皿の上に３ピースぐらい乗せて、その上にラップする方も多いかと思います。
私も過去に食べきれなかったフライドチキンは、そのまま３ピースぐらい乗せて、皿の上にラップで包むようにしていたのですが、そうするとチキンの衣同士がくっついてしまい、食べる時に面倒です。
その上、衣が丸々剥がれてしまう原因にもなります。
（衣が全て剥がれてしまったチキンを見た時に筆者は虚しい気持ちなってしまいました（苦笑））
面倒かも知れませんが、チキンが数ピース残ってしまった際は、まとめてラップで包むのではなく、1つずつラップで包むようにしましょう。
外気に降らないように密閉袋に入れる
ケンタッキーのチキンを冷凍保存する際は外気に触れないようにしましょう。
外気に触れないようにする為にジップロックや密閉用のパックを使うのがおすすめです。
まずは先ほど紹介した通り、ケンタッキーのチキンを冷ました状態にして、１ピース毎にラップに包みます。
その後に、ジップロックの様な冷凍保存に適した保存袋やパックを使い密閉します。
そうすることで、チキンの臭いが冷凍庫の中で充満するのを防ぐこと可能です。
チキンの味を落としにくくなるので、保存する際は空気を抜いて密閉する様にしましょう。
また、ジップロックの様な保存袋は100円均一で買うことができる上に100円の保存袋があれば十分です。
ケンタッキーチキンの冷凍保存期間は何日まで大丈夫？
ケンタッキーのチキンの冷凍保存が何日まで大丈夫なのかについてですが、冷凍していれば約1ヶ月間は持ちます。
ですが、フライドチキンは揚げ物なので、長期保存に向いている食品ではない為、ケンタッキーのチキンが入っている箱には
「本日中に召し上がりください」
と書いてあるので、本来であれば、買った当日中に召し上がるのがおすすめです。
冷凍保存したとしても可能であれば2日以内に食べ切る方が良いでしょう。
冷凍保存したケンタッキーチキンの美味しい温め方は？
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次は、冷凍保存したケンタッキーフライドチキンの美味しい温め方を紹介していきます。
フライドチキンを温める際ですが、まず冷凍保存したチキンをそのまま温めるのではなく、しっかり解凍するようにしましょう。
冷凍したチキンは冷蔵庫に移してゆっくり解凍すると旨みを含んだ水分を逃さずに美味しさをキープ出来ます。
冷凍庫から冷蔵庫への解凍は時間が掛かりますので、時間に余裕を持って行うことのがおすすめです。
解凍が終わりましたら、ここからフライドチキンの温めでございます。
冷凍保存したケンタッキーフライドチキンを温めるのにはいくつかやり方がありますので、是非参考にしてみてください。
電子レンジを使った温め方
まずは、1番最初に思いつく温め方として電子レンジを使った温め方を紹介します。
まず、電子レンジを使って温める場合のメリットとしては中までしっかり温まります。
一方、デメリットは温めた際にベトっとなるので、その辺は注意してください。
温め方の一例として、
- クッキングシートの上にチキンを乗せる
- 1個あたりの目安、500wで30秒〜1分電子レンジで温める。（複数個温める場合、1個につき、30秒〜1分増やす）
- 温まり具合を確かめて、まだ中が冷えていたら、30秒ほど温め直す
この時、キッチンペーパーを使いたくなる気持ちは分かりますが、キッチンペーパーですとチキンに紙がくっついてしまうのでおすすめできません。
また、注意点としてはフライドチキンをラップして加熱してしまうと、本来逃げるはずの水分や油をチキンが吸ってしまいます。
衣がベチャベチャになってしまうので、ラップはかけずに、クッキングペーパーを敷くようにしましょう。
オーブントースターを使った温め方
オーブントースターを使って温めるメリットは、電子レンジとは違い、衣がサクッとなりやすいです。
一方で、電子レンジと比べると、中まで熱が伝わりにくいのが難点ではあります。
オーブントースターを使った温め方の手順は
- オーブントースターの中を200度ほどに設定しておく
- チキンを1つずつアルミホイルで包む
- 200度ほどに温めておいたオーブントースターで5分〜8分ほど温める。
オーブントースターは電子レンジと比べると中まで温まりにくいデメリットがありますので、予熱で温めておくといいですね。
オーブントースターを使う際ですが、チキンの油がヒーターにかかると発火の原因になってしまいます。
ですので、必ず受け皿を使用して温めるようにしましょう。
電子レンジとオーブントースターの2つを使った温め方
手間はかかりますが、個人的におすすめの方法です。
電子レンジとオーブントースターを合わせたやり方で、互いの長所を取り入れたやり方です。
温め方はの手順は
- チキンを電子レンジで軽く温める
- 温めたフライドチキンをオーブントースターにかける（チキンをアルミホイルで包む事）
- 温めたフライドチキンを確認する。温まっていない場合、オーブントースターで温め直す。
最初にチキンを電子レンジで温める際ですが、温め過ぎてしまうとチキンがパサついてしまう可能性がありますので、数十秒間様子を見ながら温めましょう。
手間と時間はかかりますが、出来上がり後の美味しさは、普通に温めるよりも違いが出るので美味しく食べたい方にはおすすめです。
フライパンを使った温め方
オーブントースターを家に置いていないご家庭と多いかと思いますが、そんな時に使えるのが魚焼きグリルです。
魚焼きグリルを使うメリットとしては、余分な水分や油が下に落ちます。
オーブントースター以上に衣がサクッと、中はジューシーに仕上がります。
魚焼きグリルを使う際はまず、極弱火でじっくり焼くことをおすすめします。
早く温めたいからといって、いきなり強火で温めてしまうとフライドチキンの中が温まる前に表面が焦げてしまう可能性が高いです。
またグリルには片面用と両面用があり、片面用の場合は両面をまんべんなく焼くために、ひっくり返しながら焼くことをおすすめします。
魚焼きグリルを使う際は焼き加減を見ながら様子を見ると良いです。
焦げそうであれば、アルミホイルを被せるのがおすすめでありますね。
ケンタッキーのチキンの冷凍保存は何日まで？美味しい温め方を紹介！！まとめ！
ケンタッキーのフライドチキンを冷凍保存する際は出来ることなら、冷凍後も早めに召し上がることをおすすめします。
また、温める時もただ温めるだけでは、せっかくの美味しさを損なってしまいますので、今回紹介した温め方を参考に実践していただければ嬉しいです！
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