シチューを牛乳なしで作れるの？豆乳や豆腐などの代用品6選を紹介！！

濃厚な味わいが特徴なシチューですが、「シチューを作ろうとしたら牛乳がなかった」ということも。

「牛乳がないと美味しいシチューを作ることができない」

と思っている方もいるのではないでしょうか。

そこで今回の記事では

シチューを牛乳なしで作るための代用品

を紹介していきます。

この記事を読めば、シチューを作ろうとしたときに牛乳がなくても安心ですね。

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Contents

1 シチューは牛乳なしで作れる?結論は?
2 シチューを牛乳なしで作る代用品6選を紹介！
3 代用品にプラスで、美味しさアップの食材
4 まとめ
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シチューは牛乳なしで作れる?結論は?

結論から言うと、シチューは牛乳なしで作ることができます。

なぜなら、シチューのルーにはある程度、味付けがされているからです。

また、これから紹介する代用品を使えば、牛乳を入れなくてもクリーミーでコクのシチューを作ることができます。

シチューを牛乳なしで作る代用品6選を紹介！

では、早速

シチューを作るのに牛乳なしで作ることの出来る代用品６選

紹介していきます。
シチューを作る際に是非、参考にしてみてくださいね！

豆乳

今晩の自炊
最近寒くなってきたから豆乳シチュー
1年振りに作った！ pic.twitter.com/AjP3wIH1eu

— あひる。シノアリス (@ahiru_SINoALICE) November 13, 2022

牛乳の代用品としておすすめなのが豆乳です。

豆乳を使用することで牛乳と同じように、シチューをクリーミーにしてくれます。

豆乳の大豆臭さが気になる人は無調整豆乳ではなく、調整豆乳などにすると、クセがなくなり、食べやすい味わいになります。

また、豆乳は牛乳に比べて、脂肪分なども少ないのでヘルシーなシチューを作ることができます。

女性にも嬉しい効果がある「大豆イソフラボン」も取ることができるのでおすすめです。

水

晩ごはん

蕪と人参とじゃが芋と鶏ささみのシチュー、炊きたて白米、常温の水。

シチューは牛乳なしで作ったが問題ない。玉葱を入れないかわりに蕪の甘味がちょうど良いのだが、筋が…スジが…スジスジが… pic.twitter.com/A46NPuGusV

— スイマー (@nadar_cielo) February 11, 2021

水で代用することもできます。

牛乳で作るよりもさっぱりで、あっさりとした味わいになります。

コクのあるシチューを作りたい方には物足りないかもしれませんが、水でも十分代用できます。

シチューを牛乳なしで作る時の水の量は?入れすぎた時の対処法も紹介!!ではシチューを牛乳なしで水で作るための方法をより詳しく紹介しております。

生クリーム

ちなみに1年ぶりにシチューを作りました
いつも通りルー使わず生クリームのやつです pic.twitter.com/kzgSdTv5kC

— NAINN (@x9nainn9x) November 5, 2022

生クリームで代用することでシチューのクリーミーさをプラスしてくれます。

ただ、生クリームは脂質が高いため入れすぎると、カロリーも高くなってしまいます。

ですので、生クリームを使用する際は、動物性のよりも、植物性のものを選ぶようにしたり、砂糖などの甘味料はできるだけ控えるようにしたりすることが大切です。

アーモンドミルク

無性にシチュー食べたくなる時ありますよね
豆乳とアーモンドミルクのシチュー。#vegan pic.twitter.com/1EtUr43rWA

— な生活 (@vegan118) November 19, 2021

最近、健康志向の方も増えてきて、よく耳にするようになったアーモンドミルクも牛乳の代用品としておすすめです。

アーモンドミルクを使用することで牛乳と同じようにシチューにクリーミーさとコクをプラスしてくれます。

しかも、ビタミン E が豊富に含まれているなど、栄養価も高いため、健康的なシチューを作ることができますよ。

ただ、値段が他の食品と比べて高いのが難点です。

オーツミルク

「究極のシチュー」完成！
オートミール粉とオーツミルクで作った、動物性原材料一切不使用、完全グルテンフリーのクリームシチューできました！
バターとチーズたっぷりのオーソドックスシチューも、もちろんご用意！
「【クリームシチュー専門店】ChickenStock TAKDA」近日オープンです！ pic.twitter.com/GSwvA48Ldi

— 高田キッチン (@takadakitchen) October 24, 2022

オーツミルクも牛乳の代用品としておすすめです。

しかも、アーモンドミルクよりも栄養価が高いとされています。

アーモンドミルクにもアーモンドミルクにしかない栄養もあるのですが、オーツミルクは植物性のミルクの中でもっともクリーミーで甘みがあるとされています。

ですので、シチューに入れることで牛乳のようにコクとクリーミーさを加えてくれ、美味しいシチューを作ることができます。

しかし、オーツミルクもアーモンドミルク同様、値段が高いのが痛いです。

豆腐

今夜は豆乳シチュー。玉ねぎ・ささみ・にんじん・えのき・カボチャ・豆腐・オートミールでとろみ・ブイヨンと塩コショウと塩多めで味付け・冷凍パセリ最後に袋ごと揉みもみして粉々にしパラパラで緑をアクセントに。昼ラーメンと餃子食べたので夜は白米なし。#豆乳シチュー pic.twitter.com/6qC4iAmR5T

— のぶりん＠順風満帆は面白くない (@nobua_dance) November 11, 2022

豆腐も牛乳の代用品として使用することができます。

絹ごし豆腐を使用すると口当たりもまろやかになるのでおすすめです。

しっかりとすりつぶしてシチューに加えることで豆乳と同じような味わいになります。

水切りをせずにそのまま使用してください。

代用品にプラスで、美味しさアップの食材

次は牛乳の代用品にプラスで入れることで、美味しさがアップする食材をいくつか紹介していきます。

是非、代用品を使ってシチューを作るかを考えている人は参考にしてみてください。

バター

お昼ご飯はルウなしクリームシチュー
バターとクリチを大量に入れたから美味しい#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/QiOz2w53F4

— ねむい (@itsumonemusugi_) October 19, 2022

バターを加えることでシチューにコクを加えることができます。

やはり、美味しいシチューを作るためにはバターは欠かせませんよね。

しかも、バターは牛脂肪分でできているため、シチューに入れることで牛乳っぽさもプラスしてくれます。

ですので、牛乳がなくてもバターを入れることで、牛乳のようコクを出してくれます。

チーズ

こんなにご飯すすむシチューあります…？って位、ご飯にぶっかけたくなる旨さのシチュー。

豚バラと鶏ガラ醤油、チーズの濃厚な旨みでご飯にめちゃくちゃ合います。

オリーブ油小1中火で熱し、くし切り玉葱1/2個を透き通るまで炒め、5cm幅に切り塩胡椒で下味つけた豚バラ薄切り肉200g、

↓ pic.twitter.com/pNKjNnfNIz

— しかない料理のイガゴー＠主材料１つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@gogoigarashi) November 11, 2022

チーズを入れることで、シチューの美味しさをアップしてくれます。

チーズはグラタンにも合うように、シチューにも、ばっちり合います。

というのも、グラタンに合って、シチューに合わないはずがありません。

チーズの塩気はシチューの良いアクセントになります。

ぜひ、シチューにチーズを入れて美味しさをアップしてください。