カレーに玉ねぎは何個入れる?入れすぎると甘くなる?入れすぎたときの対処法は?

カレーに玉ねぎは何個入れる?作り方別に紹介!

玉ねぎがたくさんは入ったカレーは、味に深みが有り美味しいです。

カレーを作るときはカレールーの外箱の作り方をみながら作ります。

カレールーの外箱に書いてあるカレーの材料は、カレーメーカーにもよりますが以下くらいです。

玉ねぎは、カレー4皿分で1個と書いてあることが多いです。

カレー4皿で玉ねぎ1個は少ないと感じる方も多いと思います。

このカレールーの外箱の材料は、カレールーの中に玉ねぎが原材料として入っているから少なめに表記してあるのです。

カレールーには、玉ねぎのほかにも味のコクや深みを出すために玉ねぎ以外の野菜や果物が 入っています。

では、実際にはどのくらいの玉ねぎを入れたらカレーが美味しくなるのでしょうか?

カレールーを使った場合とルーから手作りする場合に分けてご紹介します。

カレールーを使う場合は、カレールーの外箱に書いてある材料で作るのがベストです。

カレーが美味しくなる配合でカレールーを作り、そのカレールーが美味しくなる材料が書いてあります。

しかし、カレーにもっと玉ねぎの風味が欲しい時や味に深みが欲しい時などは、カレールーの外箱に書いてある材料の倍の量、2個までは入れても問題ありません。

美味しいカレーになります。

単に、玉ねぎの量を増やしてカレールーの外箱の作り方通りにカレーをつくったら玉ねぎゴロゴロのカレーが出来てしまうので、ちょっとアレンジです。

カレールーの外箱に書いてある玉ねぎ1個はいつも通り、肉と炒めて煮込みます。

増やした玉ねぎ1個は、飴色になるまでしっかりと炒めて使うのです。

くし切りの玉ねぎから玉ねぎの食感が感じられ、飴色玉ねぎから玉ねぎの甘さと香りがカレーに深みを与えて美味しいカレーになります。

カレールーを市販品ではなくスパイスを入れて作る時には、かなりの量の玉ねぎを入れても入れすぎにはなりません。

1人分に中1個の玉ねぎなら、玉ねぎの味を感じられる、美味しいカレーになります。

簡単なカレールーの作り方です。

このようにカレールーの中に玉ねぎをたくさん使いますので、玉ねぎの風味豊かな美味しいカレールーとなります。

お家にあるもので作れますので、ぜひともお試しください。

カレーにたくさん入れると美味しくなる玉ねぎですが、どんな物でも加減という物があるのです。

いくら美味しくなるからと入って入れすぎると玉ねぎだらけになり、トロトロのカレーではなく、もさもさのカレーになってしまいます。

味も玉ねぎの甘さが、カレーの風味を消し美味しくないカレーになるのです。

では、カレーに玉ねぎを入れすぎて甘いカレーになったときには、どのように対処したらいいのでしょうか?

カレーに玉ねぎを入れすぎたときの対処方法

玉ねぎを入れすぎて甘く美味しくないカレーが出来たときには、酸味と辛味を足してみましょう。

まず、トマトの皮を剥きザク切り(トマト缶でもOK)にしてカレーに加えます。

そこに、辛口のカレールーがある場合は加え煮込みます。

カレールーが余っていない場合は、ガラムマサラや一味唐辛子を振りかけてみましょう。

玉ねぎの甘さが抑えられ、カレーが美味しくなるのです。

しかし、トマトもガラムマサラも玉ねぎも入れすぎは美味しくないので、料理をするときには、少なめに入れ味見をして足りなければ少しずつ味を足していくということが大切になります。

玉ねぎがたくさん入ったカレーはとても美味しいです。

しかし、入れすぎると甘くなり食感ももさもさのカレーになるので注意が必要になります。

カレーに玉ねぎを入れると味に深みが出て、美味しいカレーになります。

カレールを使ったカレーであれば、玉ねぎは２個

ルーから作るカレーであれば、玉ねぎは1人分に中1個なら、玉ねぎの味を感じられる美味しいカレーになります。

しかし、玉ねぎを入れすぎるとカレーがもさもさになってしまいますので、カレーに玉ねぎを入れる際は、適量を見定めて入れることがおすすめです。

是非、今回の内容がカレー作りに少しでも参考になれば、幸いです。

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